Mihun Taucu.

Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera,

Apa khabar semua? Harap semua sihat ya.. dah sarapan? Ani selalu suka ingatkan anak anak mesti sarapan pagi baru otak boleh tumpuan bila belajar, baru badan ada kekuatan nak bersukan. Anak anak memang tahu lah jika tak bersarapan memang Ani pot pet pot pet hehe :D 

Hari ini Ani nak kongsikan resepi Mihun Taucu dari buku 1 Hari 1 resepi oleh Chef Hanieliza. Sebenarnya Mihun Taucu ni ada kenangan. Semasa mengandungkan anak pertama Ani mengidam mihun tauchu masakan achik kantin semasa Ani sekolah menengah. En suami jadi buntu tapi tetap dia cuba telefon bapa saudara Ani yang kebetulan isterinya mengajar di sekolah tu. Menurut mereka achik kantin tu dah lama abis kontrak dgn sekolah tu dah. Aduhai punya lah sedih. bukan nya Ani tak boleh goreng sendiri tetapi tak sama kan. Dulu di sekolah kita aktif perut sering lapar masakan achik tu lah yang kita makan setiap hari persekolahan. Achik kantin tu pun dah meninggal dunia. Al- fatihah untuk beliau.. baik lah ini pun dah banyak pot pet pot pet mari kita layan resepi nya..

Resepinya :-

Bahan A

1 bungkus mihun (rendam hingga lembut)

250 gram daging - 

1 mangkuk sawi atau pun sayur kuchai 

1 mangkuk kubis (di racik)

1/2 batang lobak merah (di parut)

1/2 cawan taucu masin

1/2 cawan air

Bahan B (untuk menumis)

3 sudu makan minyak masak

3 sudu makan cili kisar

3 biji bawang merah (di tumbuk)

3 ulas bawang putih (di tumbuk)

Bahan C (sebagai hiasan)

1 keping tauhu goreng (di hiris kecil)

1 pokok daun sup dan daun bawang (di racik)

2 biji cili merah (dihiris)

Bawang goreng

p/s ada setengah bahan tak ada stok kat rumah jadi Ani tak bubuh bukan nak derhaka resepi ya.. hehe ;)