Kuih Gunting Emak.. Ani sayang mak..

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua.. haaa cerita pasal kuih gunting ni kan.. seingat Ani kuih ni memang menjadi kegemaran Ani dan adik beradik.. sedap di makan bebila je.. terutama sekali waktu nonton tv.. tup tup tgk laaa dah surut setengah bekas kuih tu... haaa amik kau mcm tu sekali penangan nya.. hahaha kalau dah namanya suka..

haaa inilah ghupernya kuih gunting mak..  ;)

kuih ni mmg sedap di buat kudapan.. Encik suami mmg suka kuih ni jap je dh licin.. resepi nya mudah.. pastu plak boleh main gunting gunting lagi.. Ani teringat dulu masa buat kuih ni zaman anak dara zaman Ani kiut miut lagi tau.. bila mak suruh gunting kuih ni  mak selalu tegur jgn gunting besar besar.. tak elok rupanya.. alaaa zaman tu kira nak cepat habis je kan.. tu yang gunting besar besar.. Terguran mak tu memang betul.. memang tak senonoh betul kalau besar besar.. silap silap bakal mak mertua cancell tak jadi pinang la kalau tgk size kuih gunting tu besar ya rabbi... hahaha

Kepada emak.. terima kasih atas segalanya..

setelah di gunting kecil kecil comel comel ;)

Resepinya:-

• 1 kilo tepung gandum
• 4 sb ghee
• 3sb majerin ( Ani bubuh 4sb kenkadang lebih hehe) syyy jgn kasi tau mak tau.. ;) 
• 1 cawan udang kering direndam dan di tumbuk halus
• 1 biji bawang besar di tumbuk halus (jika guna bawang merah kecil tu dlm 10 biji ya)
• 3 tangkai daun bawang di hiris halus
• santan kelapa segar (Rm 2.00)
• 2 sk garam halus
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:-

1. Gaulkan tepung dgn ghee dan majerin. Masukkkan udang kering, bawang, daun bawang dan santan.
2. Ratakan dengan air yang di campur dgn 2 sk garam halus tadi. Gaul hingga sebati dan rasa kan masin nya ya.. supaya kena dgn citarasa masing masing.
3. Rehatkan adunan tadi di dalam 1 jam gitu.. 
4. Selepas itu gunting kecil kecil (hati hati jgn sampai cedera plak ya main gunting ituhh)
5. Goreng bersama minyak hingga warna perang keemasan .

Itu dia kuih gunting nya yang sedang di goreng.. ;)

Selamat mencuba ya.. ;)