RenDang AyaM MinanG ;)

Tadaaaa.. ;)

Assalamualaikum semua.. jam sudah menunjukkan pukul 10.31 pm.. waktu tidur semakin hampir.. haaa nak citer ni tadi Ani dan kengkawan opis ke KM plaza kat seremban ni.. cari cari pasal.. aikss cari pasal ? bukan arr.. saja jenjalan sesambil merembat baju kurung "ready made" seperti biasa kami mengecoh kan kdai tu.. tapi hasil rembatan memasing tadi pasti membuat tidur malam ni nyenyak ya.. ;) Pada En Suami.. Allah saja la yang membalas jasa baik mu kerana merestui hasil rembatan ku.. alah kan dia yang sponsor aku ke KM Plaza tadi I cayang u banyak banyak.. Ahaksss

Dah dah melaluttt!! gambar kat atas gambar rendang kan.. citer la pasal itu rendang.. apa citer pasal rembat merembat.. haha mintak mahap ya.. Akak ni memang cenggini bila balik merembat dgn hasil rembatan yang memuaskan semangat kegedikan tu lambat hilang..

Baik lah kembali pada topik berdasar kan gambar di atas Rendang Ayam Minang tersebut saya masak Ahad lepas utk di makan dgn Pulut Kuning Super Duper Express saya sila klik kat sini  ya.. Resepi rendang ni Ani dapat dari Blog Azlita Masam Manis menurut Puan Azlita sumber resepi ni sebenarnya dari Pak Engku dari buku resepi beliau Resepi Kenduri Kahwin.. Terima Kasih pada Pak Engku atas resepi yang lazat sehingga menjilatss jari.. dan trima kasih pada Puan Azlita atas perkongsian resepi nya..

Warna rendang Ani ada sedikit lebih kuning coz may b Ani terlebih xcited sgt bubuh kunyit hidup.. pastu Ani tak bubuh Lada Hitam yang tak de kat umah masa tu coz apek kedai runcit tu tutup kedai coz kawin lagi satu.. :P hahaha tu yang len kejadian nya tapi dari segi rasa tetap sedap.. InsyaAllah bila buat lenkali mesti Ani buat bebetul ikut resepi nya baiklah Ani CnP resepi nya ya Ita.. tq again.. ;)

AYAM RENDANG MINANG
By : Pak Engku
Sumber : Azlita Masam Manis

1 ekor ayam kampung - klu tak de ayam bandar pun ok! dipotong 8
5 ulas bawang putih - dikisar
10 ulas bawang merah - dikisar
30 biji cili api - dikisar
2 inc halia - dikisar
4 batang serai - 2 kisar 2 lagi dititik
1 inc lengkuas
rempah tumis - 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga)
1 sudu teh jintan manis - kisar serbuk pun boleh
1 sudu makan lada hitam - kisar serbuk pun boleh
minyak
sebiji santan kelapa
2 sudu makan kerisik
garam dan gula secukup rasa
daun kunyit dimayang
2 kiub ayam - ita tambah
1 sudu kecil serbuk kunyit - ita tambah (Ani bubuh kunyit hidup)

Ani sekeluarga suka rendang versi "becak - becak" yang tak terlalu kering mcm gini ;)

Tumiskan rempah tumis hingga naik bau, masukkan bahan kisar dan serai titik dan masak hingga kekuningan. Bila sudah kekuningan masukkan jintan manis, lada hitam, serbuk kunyit, dan kiub ayam. kacau rata.
Setelah kuah sedikit kering, masukkan santan, ayam dan kerisik satu persatu.
Bila ayam sudah masak, masukkan garam dan gula seenak rasa dan daun kunyit.
Tunggu sehingga kuah pekat barulah sedia untuk hidangan.

Oh ya sebelum saya menutup tirai malam ni Ani nak ucap kan Selamat Menyambut Bulan Rejab.. 

Alhamdulillah syukur diberi kesempatan utk menyambut Rejab.. Syaaban dan Ramadhan semakin hampir..